توضیحات
پودر سویا یا همان پودرسویا ایزوله پودر خشکی است که با گرفتن چربی و کربوهیدرات ها از کنجاله سویا بدست می آید که پودری زرد روشن دارای 90 تا 95 درصد پروتئین می باشد .این محصول رابه دلیل فاقد مزه و طعم خاص و همچنین جهت تامین اسید آمینه های مورد نیاز بدن و پروتئیین بالا و دارا بودن ارزش غذایی بالا در اکثر صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
سویای ایزوله حدود 1/5 تا 2/5 برابر وزن خود آب را جذب کرده که همین امر باعث می شود بار میکروبی محصول نهایی را کاهش می دهد. این محصول بدلیل جذب بالای آب و چربی و خاصیت چسبندگی خاص در صنایع گوشت های فراوری شده مانند سوسیس و کالباس جهت بهبود خواص شیمیایی و فیزیکی مورد استفاده بسزایی قرار میگیرد.
این محصول غنی از پروتئین باعث کاهش کلسترول خون و جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین کمک به رشدماهیچه و عضله و جلوگیری از سرطان سینه و پروستات مورد استفاده در مصارف خانگی نیز قرار میگیرد .به منظور استفاده از ایزوله سویا با اضافه کردن به آب و شیر یا اسموتی ها می توان پروتئین 90 درصدی را جذب بدن کرد ،طبق نتایج تحقیقات گسترده از ژورنال آلابوما زنانی که روزانه 20گرم پروتئین سویاو حدود 160میلی گرم ایزوفلاونها را دریافت کنند از چربی شکم آنان به میزان چشم گیری کاسته خواهد شد.
پروتئین سویا می تواند باعث افزایش سطوح هورمون رشد و اسیدنیتریک شود و ریکاوری عضلانی و چربی سوزی را تقویت می کند،ایزوله سویا علاوه بر تامین پروتئین کافی برای ورزشکاران حرفه ای سبب کمک به استحکام استخوان در مصرف کنندگان می گردد. این محصول می تواند بهترین گزینه جهت جایگزین کردن لبنیات برای افرادی که نمی توانند فراورده های لبنی را مصرف کنند باشد .استفاده از این پودر به دلیل فاقد کربوهیدراته بودن احساس خستگی و نفخ را برای ورزشکاران ایجاد نمیکند.
طبق یک تحقیق گسترده در سال ۲۰۱۰ که نتیجه آن در ژورنال “باروری و نازایی” منتشر یافت فراورده های سویا از جمله سویا ایزوله هیچ گونه تاثیر منفی بر روی هورمون تستسترون ندارد و به عنوان یک مکمل غذایی عالی مورد استفاده ورزشکاران قرار میگیرد.
کاربرد سویا ایزوله 90درصد یوانگ :
کاربرد ایزوله سویا در فراورده های گوشتی ، فراورده های مرغی و همچنین گوشت های کنسرو شده :
- در فراورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس به دلیل جذب بالای آب و خواص امولسیفایری سبب بهبود بافت محصول می گردد.
- در محصولات گوشتی با چربی پایین باعث ارتقا بافت و خواص ارگانولپتیکی محصول می گردد.
- محتوای پروتئینی محصول را بهبود می بخشد.
- افزایش ارزش تغذیه ای ، سبب افزایش قدرت جذب آب و کاهش حجم نشاسته ته نشین شده در هنگام پخت محصول بیکری
همچنین بطور کلی در محصولاتی مانند سس، سوپ، محصولات نانوایی، فراورده های لبنی مانند ماست و بستنی ؛ غلات صبحانه و پاستا و ماکارانی ؛ نودل ها ؛ نوشیدنی ها؛ نوشابه های گازدار؛ اسنک و آنالوگ کاربرد فراوانی دارد.
● بسته بندی و حمل و نقل سویا ایزوله:
کیسه بیرونی کاغذی پلیمری است، کیسه داخلی پلاستیکی پلی اتیلن مواد غذایی است.
● وزن خالص کیسه های سویا ایزوله 90درصد :
20 کیلوگرم / کیسه
بدون پالت — 12MT / 20’GP، 25MT / 40’GP؛
با پالت — 10MT / 20’GP، 20MT / 40’GP؛
● شرایز نگهداری ایزوله سویا 90درصد:
در شرایط خشک و سرد و به دور از رطوبت و مواد معطر نگهداری و محافظت شود.
● عمر مفید سویا ایزوله:
12 تا 18 ماه بعد از تاریخ انقضا برروی کیسه ها می باشد.
مجموعه سوپلایر فود با واردات بالاترین کیفیت سویا ایزوله و ترخیص از گمرک نیاز شما به این محصول را مرتفع می کند.
جهت اطلاع از خواص پودر سویاایزوله و قیمت عمده سویا ایزوله 90 درصد یوانگ با کارشناسان مجرب ما در تماس باشید.
leila –
سلام این مطلبی که گذاشتین واقعی هستش ؟ برای خانم مفیده ؟
leila –
بله این مطلب کاملا صحت داره در ژاپن مردم زیاد سویا مصرف می کنند و بررسی ها نشان داده که تنها 3/1 خانم های ژاپنی علائم یائسگی را بروز داده اند.
تحقیقات نشان داده است که زنانی که هر روز سویا مصرف می کنند، حدود 40 درصد عوارض ناشی از یائسگی را از بین می برند.
پس بهتر است از سویا به جای پروتئین حیوانی استفاده کنیم تا از عوارض ناشی از مصرف پروتئین حیوانی در امان بمانیم.
سهندی –
سلام روز بخیر
من در یک مقاله خوندم که میشه از سویا برای رشد درختان و گیاهان استفاده بشه
این مطلب درسته؟
و اینکه از این سویا میشه استفاده کرد؟
admin –
ایزوله سویا در کشورهای توسعه یافته مانند امریکا آلمان و… برای تولید محصولات ارگانیک و همچنین برای چمنزارها ، چشم اندازها و سایر کاربردهای باغبانی به عنوان کود طبیعی استفاده می کنند. در اینده مقاله در این رابطه از سایت Fao ترجمه خواهد شد
سمیر –
من شنیدم اگر پروتئین حیوانی زیاد مصرف کنیم ، کلسیم از استخوان هایتان برداشته میشود و از طریق ادرار یا مدفوع از بدن خارج می شود، ولی سویا و به طور کلی پروتئین های گیاهی نه تنها فاقد این اثر بلکه میزان ذخیره کلسیم را زیاد می کنند.