سوربات-پتاسیم

سوربات پتاسیم Potassium Sorbate

تماس بگیرید

توضیحات

سوربات پتاسیم یک نگهدارنده غذای رایج است.سورباتتاسیم یک پودر کریستالی سفید است. این یک نمک پتاسیم اسید سربیک است.اسید سوربیک یک چربی غیر اشباع طبیعی است که خواص ضد میکروبی دارد. این به این معنی است که آن را برای جلوگیری از رشد قالب، مخمر، و قارچ کمک می کند.

این در ابتدا در دهه 1850 کشف شد و از درخت کوه خاکستر مشتق شده بود. امروزه سوربات پتاسیم به صورت مصنوعی ایجاد شده است.

همانطور که در بالا اشاره شد در حقیقت نمک اسید سربیک می باشدبا فرمول شیمیایی CH3CH = CH-CH = CH-CO2K است. این یک نمک سفید است که بسیار محلول در آب است (58.2٪ در دمای 20 درجه سانتیگراد). این عمدتا به عنوان نگهدارنده مواد غذایی (E شماره 202) استفاده می شود. سوربات پتاسیم در انواع برنامه های کاربردی مانند غذا و محصولات مراقبت شخصی موثر است. در حالی که اسید سربیک به طور طبیعی در بعضی از انواع توت ها وجود دارد، تقریبا تمام تولید اسید سربیک جهان که از آن سوربات پتاسیم حاصل می شود، مصنوعی تولید می شود.

سوربات پتاسیم

برای مهار قالب ها و مخمر ها در بسیاری از غذاها مانند پنیر، ماست، گوشت خشک، نوشیدنی ها و نوشیدنی های میوه و محصولات پخته شده استفاده می شود. این در تهیه اقلامی مانند شربت هاتاکه و شیرینی پزی که توسط رستورانهای سریع غذا مانند مک دونالد استفاده می شود استفاده می شود. همچنین می توانید در فهرست مواد غذایی بسیاری از محصولات خشک شده یافت می شود. علاوه بر این، محصولات مکمل های گیاهی به طور کلی شامل سوربات پتاسیم است که برای جلوگیری از قالب و میکروب ها و افزایش طول عمر مفید است. این در مقادیری است که در طول زمان کوتاهی اثرات نامطلوب سلامتی شناخته شده نیست.  برچسب گذاری این نگهدارنده بر روی عناصر تشکیل دهنده به عنوان “سوربات پتاسیم” یا “E202” خوانده می شود. همچنین در بسیاری از محصولات مراقبت شخصی برای جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها برای پایداری قفسه استفاده می شود.

شما می توانید جهت خرید سوربات پتاسیم  و قیمت خرید سوربات پتاسیم با هر میزان و در هر جای ایران که هستید با مجموعه سوپلایرفود ( Suplierfood ) تماس حاصل فرمایید.

فعلا نظری موجود نیست.

نقد خود را اضافه کنید