بی کربنات سدیم (جوش شیرین) Sodium Bicarbonate

تماس بگیرید

توضیحات

بی کربنات سدیم (جوش شیرین) در گرید غذایی پودر سفید یا کریستال های غیر شفاف با طعم شور است. این محصول بدون بو، محلول در آب است، و CO2 را با اسید باز می کند. درجه مواد غذایی بی کربنات سدیم به عنوان یک عامل نیتروژن در صنایع غذایی و تولید CO2 در صنعت نوشیدنی استفاده می شود.

بی کربنات سدیم، همچنین به نام جوش شیرین، یک پودر بلوری طبیعی است که از زیر سطح زمین استخراج می شود. خواص شیمیایی و فیزیکی بیکربنات سدیم این ماده معدنی را بعد از تصفیه، یک عنصر مناسب در انواع محصولات مختلف می سازد.

بی کربنات سدیم (جوش شیرین)

مواد غذایی مانند بیسکویت، مخلوط پخت و کیک، خمیر یخ زده و محصولات نانوایی به طور معمول با استفاده از نمک 1، 2 یا 3 بیکربنات سدیم به عنوان یک عنصر نیترونی استفاده می کنند. برای کمک به افزایش محصولات پخته، تولید کنندگان افزودن یک ماده اسیدی مانند آب لیمو به بی کربنات سدیم. این ترکیب منجر به انتشار گاز دی اکسید کربن می شود که در ترکیب محصول جذب می شود و در طول فرآیند پخت افزایش می یابد.

جوش شیرین برای متخلخل کردن خمیر نانوائی استفاده میشود. همچنین برای کم کردن اسید معده و درمان سوزش معده پر کاربرد است

عمده مصرف بی کربنات سدیم غذایی یا فود گرید در تولید کیک و کلوچه و بیسکویت است. بیشترین استفاده از بی‌کربنات سدیم، در تهیه انواع بکینگ پودر می‌باشد. بکینگ پودر از یک نوع باز و اسید تشکیل شده است که به محض مخلوط شدن با مایعات موجب آزاد کردن مقداری گاز می شود.

جهت خرید و قیمتبی کربنات سدیم (جوش شیرین) Sodium Bicarbonate به هر میزان و از هر جای ایران با مجموعه سوپلایر فود وارد کننده و تامین کننده مواد اولیه غذایی در ایران  تماس بگیرید تا بتوانید با بهترین کیفیت و قیمت این محصول را برای خود تامین کنید.

فعلا نظری موجود نیست.

نقد خود را اضافه کنید