اسید تارتاریک Tartaric Acid

توضیحات

اسید تارتاریک یک اسید ارگانیک کریستالی سفید است که به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان دیده می شود، مخصوصا در انگور. نمک، پتاسیم بیت کارتر، که معمولا به عنوان کرم تارتار شناخته می شود، به طور طبیعی در فرایند تولید آب می شود. معمولا با بیکربنات سدیم مخلوط شده و به عنوان پودر پخت بکار می رود که به عنوان یک عامل نیتروژن در آماده سازی غذا به فروش می رسد. اسید به عنوان یک آنتی اکسیدان به مواد غذایی اضافه می شود و طعم مزه آن را به ارمغان می آورد.

اسید تارتاریک به عنوان یک اسید معطر دارای طعم و مزه ای است که به طور طبیعی ترش است و غذاهای طعم تیز و تارت می دهد. اسید تارتار نیز می تواند به تنظیم ژل و حفظ مواد غذایی کمک کند.

مزیت های اسید تارتاریک

1. یکی از مزایای شگفت انگیز اسید تارتار این است که آن را به طور قابل توجهی افزایش می دهد عدم تحمل گلوکز. این قطعا برای کسانی که بسیار حساس به گلوکز هستند، مفید خواهد بود.
2. یکی دیگر از مزایای سلامت اسید تارتار این است که آن را هضم و مبارزه با نفخ می کند. آن را نیز جذب روده را بهبود می بخشد که باعث افزایش میزان مواد مغذی سالم در جریان خون می شود.
3. اسید تارتار یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ها است که در دراز مدت بدن شما را از بیماری های خطرناک محافظت می کند. نه تنها این باعث تقویت ایمنی می شود و شما را در طولانی مدت حفظ می کند. بنابراین، اگر می خواهید سلامت کلی خود را بهبود ببخشید، میوه هایی را انتخاب کنید که حاوی اسید تارتار هستند. برخی از منابع آشکار عبارتند از زردآلو و سیب.

اسید تارتاریک در صنایع غذایی

– نگهدارنده طبیعی برای مارمالاد، بستنی، ژله، آب، حفظ و نوشیدنی.
– به عنوان امولسیفایر و نگهدارنده در صنعت نان و در تهیه آب نبات و شیرینی.

جهت خرید و قیمت اسید تارتاریک با مجموعه سوپلایر فود تماس بگیرید تا بتوانید با بهترین کیفیت و قیمت این محصول را برای خود تامین کنید.